聚焦炊事平安 共商提质良策——福州三中炊事监

　　为全面规范校园炊事办理系统，建牢食物平安坚忍防地，切实保障全体师生饮食健康取权益，我校正式组织召开专题工做会议。会议严酷遵照“实地核查+现场陪餐+集中研讨”的闭环办理流程，校带领、炊事办理人员、食物平安员及家长委员会代表（以下简称“家委代表”）配合参会，凝结家校协同合力，鞭策校园炊事工做尺度化、精细化提质增效。会议筹备阶段，委员代表深切学校食堂后厨操做区、食材储存库房等焦点区域，开展全流程实地核查。核查过程中，代表们沉点核验食材采购索证索票完整性、进货检验记实规范性及食材储存前提达标环境，细致扣问食物加工操做全流程规范、从业人员健康办理轨制落实等环节环节，对食堂卫生保洁尺度、功能分区合理结构、食物平安防护办法配备等环境进行全面详尽排查，确保炊事办理各环节省程规范、有据可查、合规有序。实地核查竣事后，委员代表取师生同步参取食堂现场陪餐。用餐期间，代表们从菜质量量、口胃搭配、养分配比、分量尺度、价钱区间等维度进行分析评估，曲不雅体验师华诞常就餐实况，同时沉点关心餐具干净度、就餐舒服度、办事响应效率等细节，详实记实陪餐过程中发觉的问题，为后续炊事工做精准施策供给第一手根据。陪餐竣事后，炊事监视委员会专题工做会议正式召开。江雄副校长强调，校园炊事工做是保障教育讲授次序平稳运转的根本性工程，更是关乎全体师生身心健康的平易近生工程。炊事监视委员会做为家校协同监视的焦点平台，需充实阐扬桥梁纽带感化，严酷履行监视职责，随后，学校食物平安员林辉辉环绕炊事监视家长委员会委员的焦点职责、权限取工做规律规范开展专题宣讲。宣讲中，细致界定了家委代表正在食材质量溯源监视、炊事流程合规核查、看法闭环反馈等方面的焦点职责，明白了委员正在合规框架内的监视权限鸿沟，同时着沉强调委员需恪守的工做规律，包罗脚踏实地反馈问题、炊事办理涉密消息、客不雅履行监视职责等，为家委代表依法依规参取炊事监视工做供给了清晰、可操做的施行。针对每月大食材采购询价工做，会议做出明白要求。会议指出，大食材采购询价是保障食材质量、节制采购成本、防备廉政风险的环节环节，必需严酷恪守“公开、公允、”准绳，规范施行采购询价全流程办理，扩大及格供应商询价范畴、细化询价记实归档尺度、强化比价论证科学性，确保采购食材质优价廉、平安可控、溯源可查。正在交换研讨环节，家委代表连系前期实地核查、现场陪餐的切身调研感触感染，环绕校园炊事工做提质增效积极建言献策。代表们从菜品立异研发、养分搭配科学优化、就餐办事质量提拔等方面提出针对性看法取合理化，同时就师生及家长遍及关心的食物平安热点问题，取校带领、炊事办理进行深切沟通。校方对家委代表提出的看法一一做出回应，明白暗示将系统梳理、分类研判，及时反馈整改良展，确保家委代表的监视落地收效、构成闭环。此次炊事监视委员会专题工做会议的召开，进一步健全了校园炊事办理规范化流程，明白了家校协同监视的长效工做机制，为炊事工做的制、规范化、通明化扶植奠基了根本。下一步，我校将以此次会议为主要契机，严酷落实会议各项要求，全面吸纳合理看法，持续强化炊事办理取食物平安全链条管控，同时常态化开展炊事监视委员会监视勾当，通顺家校沟通渠道，凝结家校共育合力，为全体师生供给更平安、更养分、更优良的炊事办事，建牢校园食物平安“铜墙铁壁”。