蜜雪冰城郑州门店“老鼠”事务：加盟店食安缝

　　- 总部每月抽查卫生，但“小型病媒生物”依赖人工自查，智能化摄像头对老鼠识别活络度不脚！

　　蜜雪冰城2021年估值已达200亿元，2025年6月港股上市首日市盈率42倍，然而瑞银、美银近期接踵下调其评级，来由包罗。

　　二级市场方面，蜜雪冰城上市首月股价已较高点回调18%，食安频发成为做空机构沉点狙击逻辑。阐发人士指出，若公司无法正在短时间内证明加盟管控系统无效升级，估值溢价或继续压缩，投资者关心后续季度门店赞扬率、同店发卖及扩张速度变化。

　　蜜雪冰城全球超5。3万店中仅21家为曲营，其余皆为加盟。高速扩张带来办理难题。

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　　“旁边都是饭馆，老鼠想进来我也没法子。”9月30日，河南郑州一蜜雪冰城门店被顾客拍到多只老鼠正在操做区，伙计未第一时间措置，反而围不雅。视频敏捷登上热搜，再度把这家全球门店数第一的现制饮品品牌推向食物平安风暴眼。

　　此次事务后，总局已要求河南省市监部分启动“加盟店信用评价”试点，拟将食物平安、消费者赞扬、行政惩罚纳入分级办理，屡次违规的加盟商取品牌方将列入，扩张审批。蜜雪冰城回应，将加码“互联网+明厨亮灶”2。0版本，引入AI鼠患识别系统，并提高门店月度飞翔查抄频次至两次。

　　过去“4元柠檬水”让蜜雪收成“平价”，网友对其食安事务多持讥讽立场。但跟着赞扬量攀升、同质化合作加剧，消费者度逐步降低。调研显示，67%的受访者暗示“若再发生雷同老鼠事务，将削减采办”，低价已不再是免死金牌。

　　从“让全球每小我都能享受高质平价的甘旨”到“老鼠也想进来我没法子”，蜜雪冰城用五年时间把门店开到5万家，却仍正在用“小做坊”式说辞应对食安危机。加盟不是原罪，但“只加盟不办理”就是原罪。当本钱故事进入下半场，再低的价也买不回消费者的信赖。

　　蜜雪并非孤例。奈雪、喜茶、茶百道、书亦烧仙草等均曾陷入甲由、苍蝇、过时原料风浪。底子缘由正在于。

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　　网曝画面显示，老鼠正在台面、置物架之间穿行，顾客时伙计回应“验收都是通过的，它要进来我也没法子”。10月1日，门店确认已闭店进行消杀整改，郑州市监局暗示将派人现场查抄，如失实将依法处置。