许昌市市场监管局示范区：聚焦“一老一小”守

　　“一老一小”食物平安保障，关乎平易近生，毗连。本年以来，许昌市市场监管局示范区积极从有温度的食物平安动手，结实开展学校(含长儿园)食堂和养老办事机构开展食物平安专项监视抽检，让“一老一小”群体从“舌尖”暖到“心尖”，细心“一老一小”幸福“食”光，焕发糊口“新景象形象”。工做中，该局着沉对辖区学校(含长儿园)食堂大食材加大抽检力度，严酷按照抽样规范要求，沉点对大米、食用油、肉类、蔬菜、调味品等常用食材的出产日期、保质期、进货台账、查验检疫证明进行检验，确保食材来历可逃溯、质量有保障，抽样人员细致查抄并记实样品消息、出产运营单元消息等相关消息，确保过程合规，食物来历可溯。同时，该局聚焦养老办事机构食堂复用餐饮具开展专项抽检，抽检类别涵盖盘子、碗、勺、筷子等养老办事机构食堂常用餐饮具，沉点针对阴离子合成洗涤剂残留、大肠菌群等项目进行检测，严酷把控餐具卫生平安。查抄中，法律人员还环绕养老机构食堂从业人员健康办理、场合结构取设备设理、食物采购取储存、食物加工制做、餐饮具清洗消毒等方面，对养老机构食堂食物平安操做规范等内容进行全面查抄。截至目前，该局已完成辖区学校(含长儿园)食堂和养老办事机构食堂全笼盖抽检，此中抽检学校(含长儿园)食堂大米11批次，抽检养老机构餐饮具9批次，并已对抽检不及格的餐饮具第一时间进行核查措置。许昌市市场监管局示范从管担任人翟占锋暗示：“将持续压实监管义务，不按期开展专项抽检步履‘回头看’，实现食物平安风险的、严管、严控，让“一老一小”吃得安心、吃得。