钟睒睒、唐彬森、章燎原…回归线位食物饮料人

　　2025年5月，叮咚买菜APP界面进行了大幅改版，新增“质量之爱”专区，环绕低GI、无机食物、配料清洁等标的目的将产物分类，捕获前沿健康趋向，将“质量”细化成标签。2025年上半年，叮咚买菜带有配料清洁标签的商品发卖额冲破5亿，低GI商品的发卖额也从2023年上半年不脚百万，增加到2025年上半年接近6000万。

　　若是说，2018年到2021年间发卖额以2-3倍速增加的元气丛林，称得上深谙互联网、挑和巨头的“网红新消费品牌”，2025年的元气丛林，则少了点初出茅庐的“热血”，变得愈加沉稳和果断。

　　近两年，盒马全体的商品线，更聚焦正在健康、便利以及悦己的商品，办事于更多年轻用户群体，以及对新颖事物有的群体。[4]严筱磊正在2026年新年全员信里提到，“健康食物、创重生鲜处理方案引领了行业趋向”“80%新品开辟聚焦用户焦点需求”。

　　2025年，饮料行业的一个较着变化是，无糖茶增加放缓。顿时赢数据显示，2025年4月、5月、8月、9月，保守意义上的饮料旺季，无糖茶行业的发卖额同比增速，均不及2024年的二分之一。[12]。

　　东方树叶十多年间的增加，印证着钟睒睒的“持久从义”。农夫山泉2025年5月的年度股东大会上，钟睒睒提到了农夫山泉的产物，“我们不逃风口，只做实正对健康有价值的产物”。身正在快速变化的消费行业，他不认同只看一时的业绩，“我们相信，实正的好产物、好品牌，是穿越周期的”。[18]。

　　把商品力做为焦点的同时，盒马也自动做出业态调整，实现更有序的扩张。和过去4年试水8个新业态、频频迭代分歧，近年的盒马回到了最务实的问题：哪些模式能跑通，哪些业态能赔本。

　　当永辉、物美等零售巨头持续“胖改”，于东来也连结。2025年10月，胖东来颁布发表设立日。1个月后，于东来发文称，胖东来将来会成为一个优良的“学校式企业”。对外发声时，比起具体的办理方式，他谈论更多的是爱、取糊口体例，企业除了创制贸易价值，也该当让世界更夸姣。

　　2025年11月，接管央视旧事采访时，元气丛林创始人唐彬森暗示，元气丛林也“年少痴狂”过，但由于太逃求增加、收入，走了一些弯，所以正在前几年，他们提出要向保守企业进修，卑沉渠道，卑沉经销商，而一切的根本仍是好产物，要像乌龟一样，把每一步做好。[1]？。

　　而对于生鲜这个最焦点的品类，叮咚买菜正在泉源加强投入，2025年，平台正在规模化曲采和订单养殖根本上，结合上逛成立了黑猪养殖和数字渔仓，实现了从出产到配送的全链把控。别的，叮咚买菜还操纵AI手艺保障溯源通明度，通过“数智大脑”系统取供应商共享及时数据，将原料端、加工端的质量数字化。

　　2023年，也是林木勤掌舵东鹏的第20年。这一年，东鹏营收冲破百亿，全面实施多品类计谋，林木勤正在其时告诉FBIF，东鹏接下来的方针是“成为一家分析性、多品类的饮料集团”，并暗示“将来东鹏必需有第二、第三增加曲线]。

　　这离不开商品力的持久扶植。胖东来创始人于东来正在《夸姣之》一书中写道，零售的焦点价值是商品，商品好才能让顾客对劲，而顾客对劲度的80%来自商品。

　　2025年7月举办的供应链生态峰会上，叮咚买菜正式对外发布了“4G”计谋，提出将“好用户、好商品、好办事、好”做为公司当下成长的焦点方略。

　　表现正在产物，2025年，元气丛林连结立异速度的同时，也通过精细化运营，鞭策了焦点品类的业绩表示。2025年，元气丛林推出煮茶、阿婆煮竹蔗马蹄水、维C柠檬味汽水等新品，全体的产物组合愈加多元，同时多个品类取得了增加：电解质水同比增加34%，冰茶同比增加56%，好自由同比增加36%，维生素水同比增加128%。[19]。

　　[12] Lby、苹果，《数读“无糖茶”：潮涌之后，谁留下？谁分开？》，2025年10月，顿时赢谍报坐。

　　[10] 南瓜马，《数读「果子熟了」：缓称王，广积粮，高建墙》，2023年9月，顿时赢谍报坐。

　　2025年8月7日，盒马十周年日，严筱磊初次公开表态，她强调了商品力的主要性，“强化商品力是盒马一曲的成长策略，货架上的新颖尖货和时髦网红美食，是吸援用户不竭摸索盒马的缘由”。[3]？。

　　对于郑州一家刨冰店起头，赤手起身开创万店茶饮的张红超、张红甫来说，实现“让全球每小我享受高质平价的甘旨”的方针，还需要送面很多全新的挑和，而正在此中起到主要感化的供应链，是他们的强项。

　　三只松鼠从线上起身，近年，量贩零食物牌兴起、渠道变化，面临变化，三只松鼠不死守货架电商，2023年起转向抖音等新电商渠道。而正在2025年，章燎原又看到了社区场景和硬扣头业态的可能性，试水糊口馆、便当店。

　　[20] 里雨曦、王妍恩、闫旭、王子豪，《元气丛林唐彬森：但愿再过20年，大师会说中国饮料是世界级的》，2025年11月，瞭望智库。

　　对于国内，蜜雪集团持续加密下沉市场。曾经笼盖所级城市的蜜雪冰城，还将深耕全国3万个乡镇。同时，蜜雪集团结构子品牌，扩张幸运咖、收购鲜啤福鹿家。幸运咖已正在2025年11月达万店规模，供应链的完美也正在同步进行，2025年5月，蜜雪集团取巴西签订40亿元农产物采购意向大单，此中大部门为咖啡豆。

　　[3] 《盒马CEO严筱磊上任后初次表态：本年将开100家新店，接入88VIP系统后会员数翻倍增加》，2025年8月，封面旧事。

　　[21] 何丹琳，《叮咚买菜发力“质量严选”，干起了山姆最擅长的活儿》，2025年7月，小食代。

　　按照顿时赢的统计，2022年1月-2023年7月时间段内，取可口可乐、农夫山泉、元气丛林比拟，果子熟了正在便当店市场份额劣势较着，食杂店份额也有较着提拔，但正在大超市、大卖场等大业态中的占比显著低于较为成熟的水饮品牌，可见其对便当店等小业态的注沉。这类业态的特点是，发卖量较低，但客单价较高，毛利程度也较高。[10]。

　　正在章燎原看来，让三只松鼠成为全品类的自有品牌零售商并非跨界，而是“基于松鼠焦点劣势的天然延长”。[24]。

　　2025年，唐彬森正在接管央视旧事采访时说，一家公司万万不要奢望某几年能改变命运，食物饮料行业就是“龟兔竞走”，要像乌龟一样，把每一步做好，不要奢望一招制胜、日新月异，而要日拱一卒、持续和连结热爱。[1]。

　　2021年的第三季度，叮咚买菜自动调整了计谋沉点——“效率第一，恰当考虑规模”，从全国扩张转向长三角等区域的深耕。2023年，叮咚买菜更注沉商品力的扶植，发布2023年第一季度财报时，梁昌霖暗示，通过好商品来培育消费者，构成消费者的信赖和依赖，从而提拔订单规模，再推进好商品的开辟，“这是一个簇新的飞轮”。[22]？。

　　果子熟了正在聚焦无糖茶、守住根基盘的同时，寻找下一个潜力品类。除了推出“白桃果味茶饮料”等无糖茶新品，果子熟了也正在稠密推出多品类的新品，横跨果汁茶、电解质水、养分素饮料、精酿啤酒、动物饮料等赛道，此中包罗取7-11、天猫超市等渠道合做的限制款。基于果子熟了号统计，2025年果子熟了至多上新了十多款新品。

　　东鹏2019年奉行“五码合一”，实现供应链的高效办理取精准决策。2025年半年报显示，东鹏曾经结构规划13大出产，此中9大出产曾经建成投产，同时，东鹏具有3200余家经销商，笼盖超420万家无效活跃终端网点的发卖收集，累计触达不反复终端消费者超2。5亿。

　　[15] 王君，《解码东方树叶成长故事 十年苦守为做“有的茶”》，2021年12月，证券日报网。

　　将来，百胜中国还将继续开店。正在百胜中国2025年投资者日勾当上，屈翠容提出，“从1987年到2020年，我们用33年的时间开设了一万店，接下来，我们力争2026年实现门店数量翻倍，2030年冲破3万店”。正在她看来，中国餐饮市场仍有庞大机遇，百胜中国目前仅办事了约1/3的中国消费者，将来但愿能将该比例提拔至约一半。[14]。

　　元气丛林正在2025年延续增加势头，全体业绩同比增加26%，约为大盘的4倍。这是元气丛林持续第三年连结双位数增速。

　　[26] 吴容，《对话三只松鼠创始人章燎原：三只松鼠将有超30座工场拔地而起，最终要做超等供应链公司》，2025年5月，小食代。

　　他几乎不谈增加，反而连结胁制，认为企业不应当盲目扩张。2025年11月，于东来正在抖音提到，胖东来没有规模成长规划，更没有上市规划。胖东来时隔两年再开新店——“三胖店”，同时，胖东来打算封闭一些还正在盈利的店肆，于东来注释“是由于我们更沉视企业的运营质量”。2025年，胖东来仍然没有走出河南。

　　胖东来官网显示，截至2025年11月8日，胖东来2025年合计发卖额冲破200亿元大关，达200。35亿元，比2024年全年发卖额超出跨越约30亿元，创下汗青新高。

　　商品力并非孤立存正在，需要系统能力的持续投入。盒马十周年日上，严筱磊透露，盒马已建成8个供应链核心、跨越300个曲采，8个物流曲达仓。严筱磊正在2026年新年全员信里弥补，2026年将“深化供应链韧性”，让“质量”取“鲜”成为盒马不成撼动的标签。

　　农夫山泉2025中期演讲显示，2025年上半年，包拆饮用水产物营收94。43亿元，同比增加10。7%，占总营收的36。9%；茶饮料产物营收100。89亿元，同比增加19。7%，占总营收的39。4%。

　　和社区硬扣头、会员制商铺等零售模式分歧，胖东来不卷低价，也不精简SKU。门店商品数量正在1万到1。5万个，70%环绕日常平易近生消费，满脚功能性和丰硕性需求，30%逃求个性化、高端和潮水。[2]由于沉视商品质量、门店办事、员工待遇，胖东来近年正在互联网出圈，成了零售业的少见样本。

　　2026年1月1日发布的新年全员信中，盒马CEO严筱磊披露了过去一年的成就：2025年盒马全体营收同比增速超40%；盒马鲜生进入了40个新城市，超盒算NB新开门店跨越200家，双业态办事跨越1亿消费者。

　　顿时赢数据显示，正在2024Q2-2025Q1时间段中，无糖即吃茶品茗类目top5集团别离为农夫山泉、三得利、康师傅、果子熟了、同一五家。截至2025年上半年，果子熟了正在国内无糖即吃茶品茗市场份额冲到前三。[9]！

　　[5] 《东鹏饮料更新招股书：平易近族品牌启帆海外，已持续4年排名中国能量饮料销量第一》，2025年10月，证券时报网！

　　[18] 李小平，《曲击农夫山泉2024股东大会：不逃风口 只做实正对健康有价值的产物》，2025年5月，证券时报网？。

　　“4G计谋”曾经初见成效。“今天，我们的好商品越来越强了，蔬菜方面无机菜占比20%，猪肉上，黑猪肉占比40%。现正在，我们的好商品、好用户的占比都很高。”叮咚买菜创始人梁昌霖正在峰会上暗示。

　　而这也是食物饮料行业2025年的实正在写照。比拟短周期的爆款逻辑，回归到产物立异、渠道扶植等“根基功”，是企业家们配合的谜底。以下是2025年十大食物饮料立异人物（按姓名笔画排序）的故事。

　　[19] 《二十年后再相会 轻舟又过一沉山 ｜ 元气丛林2025年经销商大会举行》，2025年11月，元气黑板报！

　　严筱磊鞭策盒马业态，聚焦正在盒马鲜生、超盒算NB，将商品力做为焦点合作力。唐彬森将元气丛林的资本，更集中地投向气泡水、电解质水、好自由、冰茶等焦点品类。张红超、张红甫将蜜雪冰城的极致性价比推广到新的海外市场，并复制国内的供应链劣势。叮咚买菜不消低价和补助换增加，“一寸窄、一公里深”。

　　而正在海外，蜜雪冰城一方面提质增效，另一方面开辟新的邦畿。截至2025年6月30日，蜜雪集团曾经开到海外12个国度，中国内地以外门店约4700家。2025年，蜜雪集团削减印尼、越南两个市场的门店数量，提拔单店运营质量，同时，蜜雪集团将目光放到了更远的中亚、美洲，先后正在阿拉木图、好莱坞、纽约开出首店。

　　[4] 赖章平，《采访十余位盒马采购：盒马持续“开一家火一家”背后的奇特商品力扶植》，2025年8月，龙商网。

　　2025年11月，百胜中国发布2025年第三季度财报。2025年前三季度，百胜中国总收入同比增加3%至89。74亿美元；运营利润录得11。03亿美元，同比增加9%；门店总数冲破1。75万家，此中肯德基1。2万多家，必胜客超4000家。

　　胖东来被互联网普遍关心，大要正在2023年前后。正在实体零售增加的时代，胖东来对外的影响力并不较着，但当实体零售面对渠道变化以及经济的冲击，需要转型以线下客流，看似反常识的胖东来，却由于做本人，成为了阿谁朴实的模板。

　　这起首表现正在营收。2025年3月，三只松鼠发布的2024年年报显示，公司2024年停业收入为106。22亿元。这意味着，三只松鼠沉回百亿规模。

　　2011年，东方树叶上市，实现“0糖、0脂、0卡、0喷鼻精、0防腐剂”，农夫山泉为其搭建无菌出产线，投入大量研发人员。但彼时，还不是无糖茶的最好时代。统一期间，不少头部饮料品牌都推出了无糖茶产物，但根基都正在几年之后淡出市场。东方树叶也履历着，起头的几年，即即是旺季，无菌出产线]。

　　按照章燎原的构思，三只松鼠最终要成为一个超等供应链公司，“我们看起来像品牌公司，又看起来像零售公司，现正在看起来是搞供应链的公司，所以不要分鸿沟，所有都是手段，目标是怎样做才能让消费者买到又好又廉价的工具”。[26]！

　　更强调“好商品”、也更聚焦的叮咚买菜，从2021年便可见眉目。2021年，被称为生鲜电商的分水岭，昔时，叮咚买菜、每日优鲜先后上市，但高光事后，烧钱换量、持续吃亏的贸易模式敏捷出问题。

　　2019年前后，消费者对0糖的认知趋于成熟，东方树叶通过配方优化、口胃拓展、季候限制、规格裂变等体例，完美产物矩阵，并加大营销投入、激励经销商，逐渐成长为笼盖全春秋段的国平易近饮品。[17]。

　　[24] 杨梓岩，《三只松鼠糊口馆7店同开 摸索社区零售新径》，2025年12月，中国证券报·中证网？。

　　“补水啦”上市于2023年1月。此前，电解质饮料的次要市场正在活动范畴，而正在2022年之后健康需求不竭增加，消费者对电解质饮料的需求也变得愈加日常，东鹏及时抓住了这个消费风口。

　　而蜜雪冰城选择上市，焦点目标之一也是加强供应链，其招股书提到，全球发售所得款子的约66%，将用于提拔端到端供应链的广度和深度。

　　接下来，摆正在张红超、张红甫面前的问题是：做为中国最大的茶饮连锁企业，蜜雪集团的增量未来自何处。

　　2025年，农夫山泉还正在立异无糖茶，时隔两年再推新口胃，上市“陈皮白茶”，同时持续推出1。5L大规格拆，切入家庭消费等场景。而正在2025年6月，东方树叶又低调地推出了“菊花普洱”口胃，正在广东市场试水。

　　“聚焦”计谋曾经有阶段性的反馈。阿里巴巴2025财年年报显示，2024年4月至2025年3月，盒马全体GMV跨越750亿元，并初次实现全年经调整EBITA（息税及摊销前利润）转正。这是盒马成立十年以来，初次实现全年盈利。

　　茶饮料产物不只连结增加态势，营收占比还超越了包拆水。而正在茶饮料产物中，东方树叶又是更受注目的阿谁，贡献了超7成的营收。东方树叶曾被吐槽是“最难喝的饮料”，但现在，它逆袭成了靠“水”起身的农夫山泉的焦点大单品。

　　全品类，指稠密孵化一系列新品牌，不垂曲正在坚果零食，而是要笼盖大消费全品类，同时产物“高端性价比”的计谋。全渠道，则是结构全渠道的业态，开出“全品类糊口馆”和“一分利便当店”。

　　2025年第三季度财报中，百胜中国首席施行官屈翠容用“前端分层，后端聚合”描述集团内部的协同：“正在前端，我们通过多品牌组合、丰硕的门店模块和多元化产物线，笼盖了普遍的消费场景取客群。正在后端，我们通过跨门店、跨区域的资本共享取整合来提拔效率，建立更强大的协同效应。”。

　　除了肯德基和必胜客这两大王牌，其他子品牌也正在加快扩张。成立仅2年多，肯悦咖啡的门店数正在2025岁尾冲破2000家。截至2025年第三季度，从打性价比的必胜客WOW门店扩展至250家，从打能量碗和超等食物奶昔的肯律轻食（KPRO）也已正在高线多家。

　　[22] 陈婷，《生鲜电商合作潜入“水下”：2024初次实现全面盈利，叮咚买菜奔赴下一个疆场》，2025年3月，每日经济旧事。

　　[23] 梁傲男，《叮咚买菜第三季度收入66。6亿元 持续七个季度实现GAAP尺度下盈利》，2025年11月，证券日报网。

　　心态更稳的元气丛林，仍然充满干劲。近年，元气丛林一曲正在鞭策产物出海，目前产物曾经上架全球40多个国度和地域，并打入了一些本地的支流渠道，包罗印尼便当店Almart、韩国Costco、英国连锁超市Tesco等。2025年，唐彬森正在接管瞭望智库采访时暗示：“但愿再过20年，大师会说中国的饮料是质量最高的、健康的，是世界级的。”[20]。

　　但东鹏的野心不止于此，2025年是东鹏的“出海元年”，产物已出口至越南、印尼等20余个国度和地域。招股书里也提到，此次募资的用处包罗拓展海外市场营业。目前，东鹏饮料海外收入占比仍然较低，林木勤但愿将来海外收入能成为公司的主要增加极，他告诉：“全球人都晓得可口可乐，中国饮料也能成为世界级品牌。”[8]？。

　　低价和补助，是电商平台引流的常见体例，但梁昌霖明白指出，“我们不走低价合作的子，我们不做所有人的75分，只做少数人的120分”。他也提出了“一寸窄，一公里深”的概念，窄，是专注生鲜食物，专注办事好少数人。深，是深耕“从种子到筷子”的供应链全链。[21]。

　　此中，肯悦咖啡、KPRO通过“肩并肩”成长模式，取肯德基共享门店空间、店内资本及会员打算，实现协同效应。必胜客WOW门店则凭仗更低的单店投资、更精简的运营模式，进入了约40个必胜客之前没有笼盖的城市。百胜中国CFO丁晓暗示，“WOW创制了一个新的必胜客，把必胜客全体市场的天花板往上提了良多”。[13]？。

　　[1] 《元气丛林创始人唐彬森：要学龟兔竞走中的乌龟，把每一步走好》，2025年11月，央视旧事。

　　支持增加的，是蜜雪冰城持久投入构成的供应链能力。蜜雪集团2025半年报指出，营收增加，次要归因于商品和设备发卖，其次是加盟和相关办事。

　　而对渠道的注沉，也让果子熟了正在切近终端的过程中，愈加清晰地舆解消费者的实正在需求。周灿曾正在启承本钱圆桌提到本人对产物的立场：“以前饮料行业良多环境下是由供应链驱动的。近几年，靠消费者需求驱动更加较着。。。。。。我们环绕消费者需求去做整个产物的规划，以产物立异为焦点，同时自动去拥抱渠道。”[11]。

　　果子熟了创始人兼CEO周灿，是一位低调的创业者，很少对外发声。从果子熟了近年的打法来看，对于线下渠道，周灿从一起头就有明白的策略取选择。

　　屈翠容是福建人，小时候前就有一片竹林，她用竹子比方百胜中国当下的阶段：“竹子正在出土之前，会正在地底下扎根数年，并且根系都毗连正在一路，一旦碰到合适的前提，它们一天以至能长1米——现正在百胜中国也到了如许的一个快速成持久。”[13]。

　　走过10年，盒马有过“疾走”的阶段，也摸索过分歧的业态，而近年的盒马，变得愈加聚焦，将更多精神投入到“商品力”。

　　[14] 《百胜中国发布将来3-5年增加方针 2030年力争冲破3万店》，2025年11月，百胜中国。

　　别的，百胜中国还正在2025年推出了炸鸡兄弟、必胜汉堡等子品牌，持续扩展品牌矩阵。炸鸡兄弟是肯德基旗下的炸鸡特地店，而必胜汉堡是必胜客旗下新推出的品牌，专注于汉堡品类和一人食赛道。

　　2025年3月3日，蜜雪集团正在港交所正式上市。上市当日，蜜雪集团股价大涨，总市值涨至1093。5亿港元，打破了新茶饮企业赴港上市破发的“魔咒”。这一增加势头，也表现正在蜜雪集团的业绩表示。

　　章燎原对此很有感到，他正在2025年5月举办的“三只松鼠2025三生·生态大会”暗示：“我们已经用7年时间做到（税前营收）120亿，也做到了上市，我们再用3年时间又回到了120亿（税前营收）。”。

　　聚焦盒马鲜生和超盒算NB这两种业态，是严筱磊正在2024岁暮内部信明白提出的计谋，她其时暗示，“前者复制成功模子，后者打磨最优模子”。盒马鲜生，是盒马正在2016年打出的新零售样本。超盒算NB，则属于盒马旗下平价社区超市品牌，取盒马鲜生进行品牌区隔。

　　[8] 孙飞、胡林果、田宇，《“小饮品”何故大能量——东鹏饮料转型记》，2025年12月。

　　曾被视为第二增加曲线日全面关停，激发关心。严筱磊回应了相关传说风闻，她提到，关店是盒马为了聚焦从业，自动做出业态调整，累计关店数量不跨越全体门店的2%。

　　同时，唐彬森还正在2025年颁布发表了一项主要计谋调整：将乳品品牌北海牧场从集团从体中拆分，鞭策品牌全面运营。如斯一来，元气丛林更聚焦饮料从赛道，把资本更集中地投向气泡水、电解质水、好自由、冰茶等焦点品类，持续强化产物研发投入，以“好产物”做为穿越周期的持久支点。

　　已有的产物，持续正在工艺、质量等方面升级。“冰爆小青柠”气泡水优化了配方，柠檬风味愈加清爽。元气丛林冰茶，采用“-196°C液氮冷冻柠檬手艺”，最大程度保留了生果新颖风味。唐彬森预告，2026年的冰茶会更好喝，柠檬味也更实正在。

　　2025年是元气丛林创立的第9年，但这一年的经销商大会，却将“二十年再相会，轻舟又过一沉山”做为从题。唐彬森正在会上指出，但愿正在将来二十年里，还可以或许给中国人创制和传送有爱的好产物。正在他看来，“饮料是一个慢活，只需慢慢地沉淀下来，就是一个庞大的壁垒”。

　　2025年，果子熟了还正在加强渠道的扶植，而且有清晰的标的目的。界面旧事报道，果子熟了开辟餐饮、体育场馆等特殊渠道，以及零食/硬扣头店、立即零售等新兴渠道，其970ml大瓶拆实现了销量翻倍增加。[9]。

　　[13] 梁宵，《百胜中国屈翠容：6元的肯德基咖啡是“赔本的”》，2025年12月，中国企业家。

　　产物背后，元气丛林也完美了水面下的“根基功”。2025年，元气丛林上线了五码合一，鞭策渠道数字化、货色办理精细化。同时，渠道收集也实现扩张，合做网点冲破128万店，合做网点净增12万家，城市笼盖新增64个。用唐彬森的话说，“发卖愈加有节拍，跟经销商关系趋于不变，通过这一两年的沉淀，合做关系起头越来越健康”。

　　成长子品牌，起首是复用从品牌的影响力，按章燎原的话说，“比如三只松鼠要开一家店，需要1000个SKU，那就用这33个品牌做衔接”。而供应链、渠道等资本，也是能够共用的，他告诉36氪：“十三年下来，我们曾经具备了全品类全渠道的运营能力，对我们而言，从零食到卫生巾，素质上都是完成‘原料为商品并上架发卖’的过程。”[25]。

　　两次120亿，意义判然不同。对于章燎本来说，“”更头要的寄义是，正在过去的低谷中，找到了将来的成长标的目的。正在生态大会上，章燎原及高管团队发布了三只松鼠的最新计谋规划：全品类和全渠道。

　　渠道正在分层，大卖场等保守线下渠道承压，硬扣头更受关心，量贩零食获得增加；产物需求正在丰硕，无糖茶增加放缓，功能性饮料增速位居全品类前列，低GI、洁净标签等健康趋向升温，自有品牌更强调立异；消费逻辑正在改写，消费者愈加关心质价比，山姆等会员制商超成为话题核心，向胖东来看齐的零售业调改持续进行。。。。。！

　　这些能够被复用的“根本设备”，支持着东鹏进行品类扩张，以更高的效率建立新的增加曲线。同时，东鹏也正在开辟市场，寻找新的增量。

　　正在“补水啦”之后，2025年上市的有糖茶“果之茶”，成了又一个备受关心的新品。顿时赢数据显示，即吃茶品茗类目内，果之茶品牌的市场份额由2025年2月的0。02%提拔至11月的1。20%，其市场份额排名正在9月已达前10，并持续至12月。[7]。

　　2025年，盒马的多款新品正在社交激发关心，包罗HPP姜黄生姜柠檬汁、首款A++级洁净标签蛋挞、网红饮品“白马王子汤”等。同时，盒马也正在挖掘新的产物消费趋向，好比当健康饮食的关心度不竭提拔，2025年8月，盒马集中上线了多款自有品牌低GI商品。

　　增加还正在继续。2025年11月，叮咚买菜发布第三季度业绩演讲，持续七个季度实现规模同比正增加，也实现了持续七个季度GAAP尺度下的盈利。[23]。

　　[25] 李小霞，《营收沉返100亿，三只松鼠章燎原说第一次成功只是命运｜专访》，2025年6月，36氪。

　　蜜雪集团属于首批出海的现制茶饮企业，2018年就将越南设为第一坐。然而，蜜雪集团正在招股书里提及，“来自海外的收入较少”。对此，蜜雪集团的解法是，正在海外复制供应链的劣势。招股书显示，蜜雪集团打算正在东南亚成立多功能供应链核心，降低物流成本，也提高对本地市场的响应速度。

　　[11] 《启承300亿“国平易近品牌”俱乐部：“好产物”永久是根本 启承圆桌》，2023年11月，启承本钱。

　　国内的功能饮料赛道，东鹏已然是龙头。2025年10月，东鹏再次向港交所递交上市申请。招股书显示，按销量计，东鹏饮料正在中国功能饮料市场自2021年起持续4年排名第一，市场份额从2021年的15。0%增加到2024年的26。3%。

　　东鹏电解质饮料“补水啦”，2025年上半年实现营收14。93亿元，逃平2024年全年发卖额，营收占比提拔至13。91%。同期，焦点大单品“东鹏特饮”仍为业绩支柱，但营收占比降至77。91%。[5]！

　　苦守阵地的东方树叶，正在2015年前后送来了无糖茶的增加拐点。艾媒征询数据显示，2015-2023年中国无糖饮料行业市场规模逐年增加，由22。6亿元增至401。6亿元。[16]。

　　食物饮料行业的一把手们，纷纷回归贸易常识，回归消费者和实正在需求。他们聚焦产物从赛道，精细化运营渠道，用多元化的产物布局和品牌组合匹敌风险，也通过深耕供应链正在海外市场稳步寻找新的增量。

　　2024岁首年月次实现了全年GAAP（良图准绳）尺度下的盈利后，2025年的叮咚买菜送来了新的成长周期，更关心“好”这一件事。

　　截至2025年5月，三只松鼠曾经有33个子品牌正在孵化。2025年6月，三只松鼠落地首个“糊口馆”样板店，开业三天发卖额冲破100万元。同年12月26日至28日，三只松鼠正在安徽五个县区同时开出了7家“糊口馆”尺度店。[24]。

　　林木勤曾指出，“成熟式大单品，合作的不完满是产物，更是渠道和供应链的能力”[6]，而这也是东鹏所擅长的方面。