|
产品分类新闻列表 |
海藻糖直销
产品详细说明
海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类，具有独特的生物学特性、对生物抗脱水的*、抗冷冻*和抗高渗*，用作食品添加剂和甜味剂，甜度相当于蔗糖的45％。由于不属于还原性糖，因此与氨基酸和蛋白质共热时不会发生美拉德反应褐变。在自然界中以游离态存在于蘑菇等菌类、海草、虾及面包酵母、啤酒酵母中。 海藻糖可代替动植物组织或细胞中水分的作用，即在组织和细胞失水时能发挥多种功效*细胞的结构不受干燥和冻结的损害。作为一种对海鲜的低温保护剂特别有效，可以和磷酸盐配合使用增加肉制品的保水性以及弹性，不会导致喉咙炽热感，且没有*问题。
|
