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海藻糖直销
物品单位 价格
公斤 14
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2019-12-19
  • 更新日期: 2021-04-29
产品详细说明
主要用途 甜味剂 用于各类食品
执行标准 国标
CAS //
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 98%
含量 98%

海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类,具有独特的生物学特性、对生物抗脱水的*、抗冷冻*和抗高渗*,用作食品添加剂和甜味剂,甜度相当于蔗糖的45%。由于不属于还原性糖,因此与氨基酸和蛋白质共热时不会发生美拉德反应褐变。在自然界中以游离态存在于蘑菇等菌类、海草、虾及面包酵母、啤酒酵母中。

海藻糖可代替动植物组织或细胞中水分的作用,即在组织和细胞失水时能发挥多种功效*细胞的结构不受干燥和冻结的损害。作为一种对海鲜的低温保护剂特别有效,可以和磷酸盐配合使用增加肉制品的保水性以及弹性,不会导致喉咙炽热感,且没有*问题。




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