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食品级阿斯巴甜 副作用
物品单位 价格
公斤 105
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2019-10-01
  • 更新日期: 2021-07-05
产品详细说明
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS //
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 98%
含量 98%

 

阿斯巴甜在人体内,被分解为三类物质:甲醇(methanol,10%)(强烈毒性,致盲)、天(门)冬氨酸(asparticacid,40%)、及苯丙氨酸(phenylalanine,50%)。(大脑沉淀)

1.甲醇(methanol):甲醇是一种神经毒素(neurotoxin)致盲性,它继而被分解成甲醛(formaldehyde,一种*),甲醛会被多种身体的组织吸收(英文资料来源:西班牙的研究一、及研究二)。甲醛继而被氧化成甲酸(formicacid,又称蚁酸)(英文资料来源)。(注:蚁酸是一种毒素,由红火蚁或蜜蜂分泌,透过蚁咬或叮刺来作防卫及攻击)。

2.天(门)冬氨酸(asparticacid):它是一种刺激性毒素(excito-toxin),会刺激*至死(英文资料来源)。(注:在天然食物中的天冬胺酸,其分子(molecules)是连结在其彵的蛋白质上,所以不会如在无糖汽水中,有刺激*至死的影响。

3.苯丙氨酸(phenylalanine):它是天然食物中的一种氨基酸(amino-acid)。不过,在单独存在的形态,苯丙氨酸会在高达15%对它过敏的人士中,引发痉挛(seizure)及*(convulsion),而且并不视乎进食的份量(英文资料来源、及注脚1)。此外,苯丙氨酸可以导致脑部很大的伤害,甚至死亡,尤其是大量进食、或在怀孕期间。在1972年的研究,进食阿斯巴甜(报告中代号SC-18862)的猴子幼婴,出现痉挛及死亡。

注:*的人,尿液中的甲酸(formicacid)及丙胺酸(alanine,一种氨基酸),水平会较高。一个可能的解释是,这些人都饮用了大量含阿斯巴甜的汽水,同时引起*、及高水平的阿斯巴甜代谢物。

1.溶解性   阿斯巴甜  的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。在其等电点(PH5.5)的水中溶解度小,随着温度的升高,其溶解度增大。 2.稳定性 阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性,产品保质期为2年。 在溶解中,稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH值4.3左右表现出稳定性。适用于高温瞬时灭菌过程(UHT)及高温短时灭菌过程(HTST) 3.应用范围:      各类饮品:  其他:      碳酸饮料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品       果汁饮料 乳酸饮料 糖果蜜饯 果酱/馅料      茶饮料 牛奶 果冻 冰激凌      固体饮料 豆奶 凉果 巧克力      果味奶 咖啡 口香糖 糕饼(月饼)      酒*料 奶昔 即溶麦片  4.特点:甜味纯净,相比于其它甜味剂,阿斯巴甜的甜味接近砂糖,清新纯正,没有苦味、化学味或金属后味。       与其它甜味剂混合使用,具有显著的增甜效果,且可掩盖其它甜味剂的不良后味(如AK糖、甜蜜素和糖精等)。 对香精具有增效作用,可增加产品风味和持久度。  5.安全可靠       阿斯巴甜可被人体代谢分解成三种物质:天门冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。这三种物质都可以在我们日常食物(如肉类、蔬菜、乳类食品)中找到。   6、产品健康    阿斯巴甜是一种低热量甜味剂,它不是碳水化合物,不含脂肪,热量仅为4千卡/gm。由于甜度较砂糖高出200倍,只需要加入少量便能为产品带来丰富甜味,而卡路里含量则减低。   7.低成本   由于阿斯巴甜的甜度等于砂糖的200倍,若食品和饮料制造商用之取代砂糖或部分砂糖,生产成本可降低。同时,在原料储存及包装成本上均有节省,给生产操作提供了便利。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。    2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。    3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。    4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。    5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。    6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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