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尼泊金甲酯功效
物品单位 价格
公斤 55
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2019-08-30
  • 更新日期: 2021-04-29
产品详细说明
主要用途 各类食品防腐剂
执行标准 GB
CAS //
型号 食品级
包装规格 1*25
成分 尼泊金酯
有效物质含量 98%
含量 98%
类型 肉制品防腐剂

 

对羟基苯甲酸甲酯对羟基苯甲酸甲酯化学名称:羟苯甲酯商品名称:尼泊金甲酯分子式:C8H8O3 分子量:152.15 物化性能:白色结晶粉末或无色结晶,易溶于醇,醚和丙酮,极微溶于水,沸点270-280℃。用 途:主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用作于饲料防腐剂。化妆品防腐剂。属酚类防腐剂,对各种霉菌、酵母菌、细菌有效,但尼泊金酯的*低,通常与尼泊金乙酯混合使用,具有良好的加成性和协同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性与溶液ph值有关,当ph值为7时,其活性为原有活性的2/3;如ph值为8.5,则降低为原有活性的一半。会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。

主要指标:符合标准:B.P2000,USP24 外 观:无色结晶或白色结晶粉末含量(以干基计)% :99.0-100.5 熔点 :125-128 酸 度:合 格硫酸盐(以SO4计) % 干燥失重 % :0.50灼烧残渣 % :0.10 对羟基苯甲酸及水杨酸 % 溶液外观:清澈透明尼泊金甲酯亦称对羟基苯甲酸酯,由于它具有酚羟基结构,所以抗*能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是:破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性主要是分子态起作用,且其分子内的羟基已经酯化,不再电离,所以它在pH3~8 的范围内均有很好的抑菌效果。而苯甲酸和山梨酸均为酸性防腐剂,它们在pH> 5.5 的产品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯为例,其LD50为5000mg/ kg ,ADI 为0~10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50为2530mg/ kg ,ADI 为0~5mg/ kg , 山梨酸的LD50为7630mg/ kg ,ADI为0~25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10~1/ 5 ,因此其相对安全性比山梨酸高得多。广泛应用:尼泊金酯是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都允许尼泊金酯在食品中应用。被广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域。尼泊金酯类包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠盐以及复合尼泊金酯钠,根据物化特性的不同应用于食品、医药、有机合成以及其他行业的防腐。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。    2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。    3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。    4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。    5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。    6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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