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海藻酸丙二醇酯价格
物品单位 价格
公斤 90
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2019-08-21
  • 更新日期: 2021-04-29
产品详细说明
主要用途 增稠剂 凝固剂
执行标准 国标
CAS //
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 98%

 

海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无臭无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,溶于稀有有机酸溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果

1、海藻酸丙二醇酯在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。 2、海藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

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